為切實加強餐飲服務環節食品安全監管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，省市場監督管理局檢查組一行對我縣餐飲服務環節食品安全工作開展了專項督導檢查。
檢查組一行深入我縣部分學校食堂、大中型餐飲單位、集體用餐配送單位及網絡訂餐實體店等各類餐飲服務單位，采取現場檢查、查閱資料、詢問交流相結合的方式，進行了全面細致的督導。檢查重點圍繞食品安全主體責任落實情況展開，詳細查看了各餐飲單位的食品經營許可、從業人員健康管理、原料采購索證索票與進貨查驗記錄、食品加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、環境衛生以及“互聯網+明廚亮灶”建設與應用等情況。
檢查過程中，檢查組對我縣在強化餐飲食品安全監管、推動社會共治方面所做的努力和取得的成效給予了肯定，尤其對我縣在推廣“明廚亮灶”、加強校園食品安全守護等方面的工作亮點表示了認可。檢查組也針對部分單位存在的食品安全管理制度落實不夠精細、加工操作環節風險防控意識有待加強、臺賬記錄不夠規范等問題，現場提出了具體的指導意見和整改要求。檢查組強調，餐飲服務單位作為食品安全第一責任人，必須時刻繃緊安全弦，嚴格執行各項食品安全操作規范，確保從原料到餐桌的每一道環節都安全可控。
針對檢查組反饋的意見和建議，高青縣市場監督管理局高度重視，立即部署，要求相關餐飲單位限期整改到位，并舉一反三，在全縣范圍內開展自查自糾。縣局表示，將以此次省級督導檢查為契機，進一步壓緊壓實屬地管理責任、部門監管責任和企業主體責任，持續加大監督檢查和抽檢監測力度，深化食品安全風險隱患排查治理。將繼續創新監管方式，加強從業人員培訓，深入推進“智慧監管”和“信用監管”，構建長效監管機制，全力筑牢餐飲服務食品安全防線，不斷提升人民群眾對食品安全的滿意度與獲得感，為全縣經濟社會高質量發展營造安全、放心的飲食消費環境。
